一场别开生面的特色美食大赛在山城重庆圆满落幕。本次大赛不仅是一场厨艺与创意的精彩角逐，更是一次深度推介本土优质农产品、擦亮农业品牌的创新实践。大赛以“好产品做出好菜品”为核心主题，巧妙地将田间地头的“好产品”与餐桌上的“好菜品”连接起来，为提升重庆农业品牌影响力、促进产业融合发展开辟了新路径。
大赛现场，来自各区县的餐饮名店、农家乐及民间厨艺高手齐聚一堂。与普通烹饪比赛不同，本次大赛对参赛食材有着明确要求——必须使用经认证的重庆本土特色农产品或地理标志产品。从江津花椒的麻香四溢，到涪陵榨菜的爽脆可口；从奉节脐橙的清甜入馔，到城口老腊肉的醇厚风味，琳琅满目的本土优质农产品成为当仁不让的主角。厨师们各显神通，将这些“土特产”转化为一道道色香味俱全、兼具传统与创新的精美菜肴。一道“花椒香煎高山羊肉”，将重庆特色调味品与优质畜牧产品结合，风味独特；而“橙香糯米藕”则用水果入菜，清甜解腻，创意十足。评委们从菜品的色、香、味、形、意，以及对本土食材特色的呈现与提升等多维度进行综合品鉴与打分。
这场美食盛宴，其意义远超烹饪竞赛本身。它本质上是一场以味觉为媒介的农业品牌推介会。通过美食这一极具感染力和传播力的载体，让原本可能局限于产地的优质农产品，以更直观、更诱人的方式呈现在消费者、餐饮从业者及媒体面前。大赛设立了专门的农产品展示推介区，众多农业企业、合作社携带产品进行现场展示与品鉴，让参赛者、观众与采购商能够直接了解产品特性，促成合作意向。这种“产品+菜品”的联动模式，有效打破了农产品产销环节中的信息壁垒，让“养在深闺”的优质农产通过美食的桥梁，走向更广阔的市场。
值得注意的是，本次大赛在品牌塑造与价值提升方面引入了更为专业的视角。主办方特别设置了“收藏品鉴定评估服务”理念的延伸环节——农产品品牌价值评估与提升研讨会。借鉴收藏品领域严谨的鉴定、评估体系与品牌叙事方法，专家们探讨如何为优质农产品建立可追溯的身份档案、制定品质等级标准、挖掘其背后的文化历史故事，从而系统性地提升其品牌附加值。例如，对于一款历史悠久的传统酱料，不仅要评定其口感工艺，更要梳理其传承脉络与文化内涵，像鉴定一件收藏品一样，赋予其独特的“身份证书”与“价值故事”，使其从普通的调味品升华为承载地域文化的品牌商品。这种跨界的思维，为农业品牌从“卖产品”到“卖品牌”“卖文化”的转型升级提供了新思路。
此次重庆特色美食大赛暨农业品牌推介活动，成功探索了一条“以赛促产、以食推品、以评增值”的融合发展之路。它证明，当田间的好产品遇上厨房的巧手艺，再辅以专业的品牌塑造与价值评估理念，便能产生“1+1>2”的聚合效应。这不仅是促进农民增收、推动乡村产业振兴的有效举措，也为消费者带来了更高品质、更具文化底蕴的美食选择，更为重庆农业品牌在激烈的市场竞争中脱颖而出注入了强劲动力。期待更多地方能借鉴此类模式，让更多优质农产品凭借其卓越的品质和动人的故事，走上千家万户的餐桌，实现从“产品”到“藏品”般的价值飞跃。
